Шоколадно-грушевый маффин

Ингредиенты:

• 50 г блинной смеси BioTechUSA Protein Gusto с шоколадным вкусом
• 50 г цельнозерновой муки из спельты или овса
• 20 г кокосового масла
• 1 яйцо
• 100 мл обычного йогурта
• 1 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. обезжиренного темного какао-порошка
• 20 г эритритола / ксилита
• 100 г груши, нарезанной кубиками
• 20 г измельченного темного шоколада с высоким содержанием какао без сахара

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 °C (160 °C для конвекционной печи). Смешайте в миске блинную смесь, муку, соду, какао-порошок и подсластитель. В другой миске смешайте кокосовое масло, яйцо и йогурт. Объедините и перемешайте обе приготовленные смеси, добавьте кусочки фруктов и шоколада. Равномерно распределите тесто в 6 силиконовых формочек для кексов и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-15 минут (маффины готовы, если при их прокалывании деревянная зубочистка остается чистой).

Приятного аппетита!